这是一种有毒的柑橘芽吗?

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    由于其独特的浓郁香气,芬芳的豆芽美味,清爽,是一种流行的夏季服装。香豆芽被称为桉树芽,应该在购买香椿或臭鼬,血腥时区分。
    臭鼬叶宽而香,叶子深绿色,有臭味。它们有毒,不应该吃。
    血芽也被称为核芽。叶子是黑色的,静脉和树枝是红色的。质量很差。不适合食用。香芽的选择首先闻到鼻子的味道,并且香气扑鼻。其次,颜色为绿色,叶子很细,但体积和尖端略带绿色,总长度为13厘米或更短,质量好。
    烟芽的酸洗和贮藏技术1
    拾音器
    春天的香芽特别丰富。
    在南部地区,收集樟脑收集期间到谷雨的明确时期,此时,樟脑发芽发生半个多月,笋长10至20厘米以上,柔软无面筋,浓郁的味道。
    因此,应选择清明与谷雨之间的家庭狩猎时间。在其他季节,爆发的增长季节应根据疫情的增长潜力来确定。
    如果你想保存枝条,你应该在坚固的树上采摘约15厘米厚的叶子,茎粗而新鲜,主要枝条主要是红芽和绿芽。
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    加工第一个泡菜芽。
    首先选择要加盐的touna滑槽。也就是说,分开红色和绿色的枝条,分开厚枝和薄枝,用水冲洗去除灰尘,然后将它们放在阴凉处晾干(如果水被腌制,它是模具很简单)
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    腌制
    首先,将腌料坩埚撒在盐上,然后慢慢煮。稍微枯萎后,开始安装气缸(陶瓷罐)。
    根据类型,它应该是盐,盐应该均匀分布,同时添加少量的葡萄酒,醋和红糖。
    请记住,两次使用的盐量通常在10%到15%之间。葡萄酒和醋可以混合并少量喷洒。主要功能是加速酸洗,杀死有害细菌和预防龋齿。
    如此腌制的苦涩豆芽特别好,茎干充满水,水分低,而且总是新鲜和脆。
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    存储
    安装气瓶后,用塑料布封闭空气,以减少有氧呼吸,并放置在阴凉,凉爽的地方。
    条件存储可以在冰箱或冰柜中完成。


    它通常在储存10天后食用。
    当你第一次吃它时,你可以完全旋转通常被称为“倒置圆筒”的腌制香气芽,使其更加腌制。使用时务必使用剪刀或干净的夹子。避免油渍,携带和密封。
    家人聚集香豆芽并努力实现:一个适当的,而不是两个,三个罚款,即适度的咀嚼。在酸洗之前将枝条在没有水的情况下干燥,并且酸洗过程未被污染。精选的芽由精制盐和精制醋制成。
    特别注意清洁,以使腌制的枝条不会全年变质,并保持其天然风味。
    泡菜中的苹果是需要很多耐心的任务。需要理解三种技术:一种是干燥水而不干燥桉树叶以保持颜色,第二种是逐层堆叠各层。第三,填充罐被仔细密封,否则它们会腐烂并变得发霉。
    存放在阴凉处或阴凉处。
    腌制的香橼可以存放几个月到一年。
    当你打开罐头时,香橼被发酵,它仍然闻起来,它有清澈的酸度,颜色是深绿色,并与芝麻油混合。它仍然是一个非常优雅的伴奏。


发表时间:2019-07-02

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